お昼ご飯と晩御飯

2024/01/14 21:05

こんばんは

今日のお昼ご飯のオーダーは
・優しい味を食べたい　とのこと
　（朝が濃いホテルご飯が原因）
　　なので、
　１．鶏むねひき肉の大根
　　参考：クラシル「とろとろ大根と豚ひき肉煮」より
　　　　　生姜が寒い冬にはいいね👍
　２．だし巻き卵
　　参考：キューピー「だし巻き卵の基本レシピ」より
　　　　　山梨の実家だと甘い巻き卵が９９％で大好きだけど
　　　　　糖質を気にしてだし巻きで我慢！
　３．鯖みそ
　　参考：自分流で作る…
　　　　　とりあえず、塩と酒で臭みをとれば、あとは
　　　　　みりん、砂糖、味噌、酒で味付けすればそれなりになる。
　　　　　（要努力が必要）
　PS．イチゴのジャムパンは私がどうしても食べたくて…
　　　　　（ヤマザキパンは正義です）

夜ご飯は楽したい旦那の気分で
１．薄豚ロースを一晩甘く漬けた炒め物
　参考：自分流…
　　　（醤油・砂糖・みりん・酒・小麦粉をまぶす。寝かせて焼くだけ）
・かぼちゃのマヨわさび和え
　参考：週末の作り置きレシピ「かぼちゃのわさび醤油サラダ」より
　　　　かぼちゃは耐熱皿でレンチンでしました。　
・ひじきの煮物
　参考：自分流…
　　　　（醤油・酒・みりん・砂糖・顆粒だし）で炒めるだけ。いつも適当なので、
　　　　今日は失敗日。しょっぱくてご飯がないとだめだ（醤油酒みりんを大さじ１杯×）
　　　　量によるけど醤油少なくしようと誓った